当晚,周航把他从野人山打死的黑熊又拿了出来,和外公外婆一起,亲自下厨,学做熊掌
他先把熊胆取出来晾着,这可是一块难得的好药材
熊胆汁有清热解毒、平肝明目、杀虫止血的功效
熊掌是一种滋补品,有祛风除湿健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一
它性味甘、咸、温,具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨的功效,主治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症,是名贵的大补食品
外婆教周航做一品熊掌,需要的食材及配料是:熊掌两对、母鸡两只、猪肘子一千克、熟火腿五百克,川盐二十克、酱油二十五克、鸡汤十四千克、味精十克、绍酒八百克、胡椒粉五克、甘草十克、冰糖一百克、葱六百克、姜四百克、芝麻油二十五克、猪化油二百克
由于吃饭的人多,所以周航就一次性将前后两对熊掌都给煮了,所有的配料就是双倍准备的
具体做菜步骤如下: 一、葱洗净