锅中的水份蒸干时，瘦猴摊主倒了三瓶盖油，他打碎了五个鸡蛋落入碗底，拿筷子搅拌均匀

待油沸腾时，瘦猴摊主将碗口倾斜，绕圈把蛋液撒于锅底，嗤啦啦，蛋液猛地膨胀

瘦猴摊主的一手握住锅把，腕部猛地加大力道，颠动着锅

连为一体的鸡蛋整体翻过来翻过去的，极具视觉震撼感

    我见微知著的道：“老苟，你颠勺的技巧真牛叉，一点油滴子没迸出来

”     “凌小哥，这都是些小把戏，不值得一提的

”瘦猴摊主眼神一凝，见火候差不多了，他狠狠地将锅掀动，鸡蛋“饼”弹向上方，离锅约有半米时，这才旋转的降落回锅，仍然没溅出来一滴油花，这平淡无奇的锅在他手中仿佛被赋予了生命般

    他将煤气灶熄了火

    我凑近瞅了眼，锅中基本上没有一滴空闲的油了，鸡蛋也没有任何粘锅的迹象，单凭这一手，很少有人能做到

    瘦猴摊主把搞好的鸡蛋铺在菜板上，左手垫了毛巾，从